Ronc di Vico ' Vicorosso 2016 '

Productbeschrijving

Gianni Del Fabbro, eigenaar van Ronc di Vico, leerde het vak thuis in Friuli. Aanvankelijk was wijn slechts een hobby voor hem, maar daarna bestudeerde hij de kunst van het wijnmaken met de steun van de gerespecteerde en hooggekwalificeerde wijnmaker Enzo Pontoni, eigenaar van de Miani-wijnmakerij. Toen Gianni begon met wijnmaken, maakte hij alleen wijn voor zijn vrienden. Nu verkoopt hij zijn wijn over de hele wereld, ondanks dat het een klein wijnhuis is.

Beschrijving: Stevig, medium tannines, mooie zuren, beetje spicy, pruim, complex, aroma’s van gedroogde kruiden en chocola.

Lekker bij: Rood vlees, hert, gevogelte, kaas.

Leuk weetje: Gerijpt op Sloveense eikenhouten tanks. Drie weken lang dagelijks overgepompt, gevolgd door malolactische gisting (tweede gisting) en rijping in nieuwe eikenhouten vaten.