Pech Redon ' La Clape Rouge Centaurée 2020 '

Productbeschrijving

De Languedoc zit Christophe in het bloed. Hij groeit op in de Larzac als zoon van Jean-Claude, ploeterend wijnboer én geliefd (tevens gevreesd) oprichter en lang président AOC Coteaux-du-Languedoc. Christophe, hoewel al 15 jaar voorzitter wijnboeren La Clape bleef, toch de zoon van. Maar nu is hij zelf, 20 jaar na retraite pa, in 2022 zelf tot président CIVL Languedoc gekozen: hondenbaan in wespennest vol achterklap, gekonkel, jaloezie, en botsende belangen. Maar hij doet het, geroepen om als enfant du pays de streek te verenigen en te verdedigen.

Beschrijving: Rijke geur van rijpe rode vruchten met kruiden en tonen van garrigue (mediterrane kruiden zoals rozemarijn en tijm), gecombineerd met elegante, geïntegreerde tannines en een energieke, frisse zuurgraad

Lekker bij: Lekker bij: Confit de canard, wildzwijn en hert, stoofpotje, gerijpte harde kazen

Leuk weetje: Nu goed op dronk, maar ook zeker de moeite waard om dit nog 7 jaar na de oogst te laten liggen