O. Belin ' Rose de Fables '

Productbeschrijving

Champagne O.Belin is een ambachtelijk champagnehuis gevestigd in Essômes-sur-Marne, in het hart van de Vallée de la Marne. Sinds de oprichting in 1957 wordt het geleid door Olivier Belin, een vijfde generatie wijnbouwer en oenoloog. Hij beheert 8 hectare wijngaarden verdeeld over 17 percelen, met een focus op duurzame wijnbouw en respect voor het terroir. Olivier Belin staat bekend om zijn toewijding aan de druivensoort Meunier, die 60% van zijn aanplant beslaat, naast 30% Chardonnay en 10% Pinot Noir.

Beschrijving: Fris vol zomers fruit, framboos, aardbei, volle mousse. 

Lekker bij: Aperitief, oesters, lichte koude voorgerechten, dessert.

Leuk weetje: Afkomstig van een perceel dat in 1961 door Olivier’s grootvader werd aangeplant. Deze cuvée wordt geproduceerd via directe maceratie en ondergaat geen malolactische gisting, wat resulteert in een expressieve en karaktervolle wijn.