Marco de Bartoli ' Grappoli di Grillo 2023 '

Productbeschrijving

Marco had in zijn jeugd met zijn vader op de boerderij van zijn familie in de buurt van de stad Marsala gewerkt. Maar zijn obsessie met auto's en zijn behoefte aan snelheid bleek te sterk, wat leidde tot zijn eerste carrière als professionele coureur. Tegen het einde van deze race was Marco echter klaar om de pagina om te slaan. Terugkijkend op zijn jeugd voelde hij diepe droefheid dat Marsala's oude trotse traditie zo laag was gezonken. Hij besloot dat hij dit wilde veranderen. Eerst herbouwde Marco de oude kelder van zijn familie op de boerderij van zijn moeder in de Samperi-cons. Daarna zocht hij overal naar oude Grillo solera-vaten van de plaatselijke contadini.

Beschrijving: Droog, strak en energiek, met een mooie balans tussen frisse zuren en een licht romige textuur, witte bloemen, venkelzaad en een lichte zilte toets

Lekker met: Gegrilde octopus met sinaasappel, venkel en olijfolie, ravioli gevuld met ricotta, Tartaar van zeebaars met groene appel

Leuk weetje: Marco de Bartoli was niet altijd wijnmaker, hij begon zijn carrière als autocoureur, maar keerde in de jaren 1970 terug naar het familiedomein in Samperi bij Marsala om zich volledig op wijn te storten