Le Ragnaie ' Rosso di Montalcino 2019 '

Le Ragnaie is een van de meest gerespecteerde, terroirgedreven producenten van Montalcino, opgericht in 2002 door Riccardo Campinoti. Het domein ligt op meer dan 600 meter hoogte — de hoogste ligging van de gehele Brunello-appellation — op zandsteen, kalk en klei. Biologisch gecertificeerd. De Rosso di Montalcino is de jonge broer van de Brunello: van dezelfde Sangiovese-stokken als de Brunello, maar korter gerijpt en eerder gebotteld. De perfecte toegangswijn tot de elegantie van Le Ragnaie.

Beschrijving: Helder granaatrood met aroma's van kers, frambozen, wilde kruiden en een fijn zilt mineraal randje. Fris, sapvol en levendig in de mond, met gekorrelde tannines en een snappy, energieke afdronk die smeekt om eten.

Lekker bij: Pasta al ragù, pizza uit de houtoven, gegrilde vleesgerechten of een simpele tomaat-basilicumsalade.

Leuk weetje: Montalcino staat op 500 meter hoogte, maar Le Ragnaie's wijngaarden liggen op 600+ meter — te hoog voor de officiële Brunello DOCG-grens van 600 meter. De Troncone is daardoor IGT; de Rosso en Brunello komen van percelen net iets lager. Een domein dat de regels van de appellation letterlijk aan de limiet opzoekt.