Jean-Luc Mouillard ' Macvin du Jura '

Productbeschrijving

In het dorp Mantry, in het hart van de Jura, runt Jean-Luc Mouillard samen met zijn vrouw Annie en zoon Mathieu een familiedomein van elf hectare. De wijngaarden liggen verspreid over vijf dorpen en drie appellaties: Côtes du Jura, L’Étoile en Château-Chalon. Jean-Luc begon in 1990 met anderhalve hectare en bouwde het domein stap voor stap uit. De stokken staan op bodems van klei, mergel en kalk, en sinds de oogst van 2023 is het domein volledig biologisch gecertificeerd. Mouillard heeft een preciese en evenwichtige stijl, met een traditioneel karakter. Alles vanuit de oude kelders uit de 16e eeuw.

Beschrijving: Zacht zoet, kruidig, gember, pruim, rozijntje, goede frisheid

Lekker bij: Kaas!