Javier Arizcuren ' Monte Gatún Tinto 2023 '

Productbeschrijving

Javier Arizcuren komt uit een familie van wijnbouwers uit Quel, in het oostelijke deel van Rioja (Rioja Oriental), een gebied dat vroeger Rioja Baja heette. Hoewel Rioja doorgaans geassocieerd wordt met Tempranillo-gedomineerde wijnen, kwam Javier met een frisse visie op de rijke, maar vaak vergeten inheemse tradities van zijn streek. Hij studeerde viticultuur en oenologie aan de Universiteit van La Rioja en deed ervaring op in verschillende wijnregio’s voordat hij besloot om zich volledig te richten op de wijngaarden van zijn familie. In 2011 nam hij het beheer van de familie-wijngaarden over (ongeveer 16 ha oude stokken, sommige tot meer dan 100 jaar oud) en begon hij met het maken van kleine hoeveelheden wijn met respect voor traditionele variëteiten zoals Garnacha en Mazuelo, maar ook met Tempranillo als hedendaagse basis. Deze mix symboliseert voor hem het verleden, heden en de toekomst van Rioja Oriental.

Beschrijving: Rode en zwarte bessen, wilde kruiden (bijv. tijm, lavendel), rijpe vijg en een hint van mediterrane struiken, medium body met zachte, verfijnde tannines, een heldere zuurgraad en een soepele textuur

Lekker bij: Pulled pork tacos met koriander-limoen-salsa, risotto met geroosterde paprika, artisjok en spekjes, gegrilde padron-pepers met citroen-tahini-dressing

Leuk weetje: Deze wijn ondergaat een langzame, natuurlijke fermentatie en wordt vervolgens 12 maanden gerijpt, deels in Franse eik en deels in beton, wat zorgt voor een combinatie van structuur én frisheid zonder zware eiktonen