Iliana Malíhin ' Lefkós 2025 '

Iliana Malíhin keerde terug naar het dorp van haar grootouders op Kreta om vergeten wijngaarden nieuw leven in te blazen. Vanuit de bergachtige regio Rethymno maakt ze wijnen van lokale druivenrassen, met minimale interventie en zoveel mogelijk respect voor de natuur. Lefkós is een blend van vidiano en thrapsathiri, afkomstig van jongere wijngaarden rond de dorpen Spíli, Petrochóri en Skepastí. De wijn rijpt acht maanden op de fijne lie, wat hem extra volume en textuur geeft.

Beschrijving: Rijp steenfruit zoals perzik en peer, met frisse citrus, witte bloemen en mediterrane kruiden. Sappig en levendig, met een mooie rondeur, frisse zuren en een stenige, licht ziltige mineraliteit in de afdronk. Een aromatische witte wijn met zowel frisheid als structuur.

Lekker bij: Gegrilde vis, calamares of kip met mediterrane kruiden. Ook heerlijk bij Griekse gerechten met tomaat, olijfolie en verse kruiden. Serveer ‘m op 10 tot 12 graden.

Leuk weetje: Lefkós ontstond na de verwoestende bosbranden van 2022, die een deel van de oude wijngaarden van Iliana beschadigden. De wijn was oorspronkelijk bedoeld als tijdelijke oplossing om het tekort aan wijn op te vangen, maar viel zo goed in de smaak dat hij een vaste plek in haar assortiment kreeg.