Weingut Hansruedi Adank is een klein, familiaal domein in Fläsch in de Graubünden, het oostelijkste wijngebied van Zwitserland. Hansruedi en zijn zonen bewerken hun wijngaarden biologisch op de steile granieten en leisteenhellingen langs de Rijn, in het beschutte dal van de Bundner Herrschaft. De Fläscher Pinot Noir is gemaakt van hun beste Spätburgunder-stokken, rijpend in een combinatie van Bourgondische barriques voor een verfijnde, elegante stijl die nauw aanleunt bij de beste Bourgognes.
Beschrijving: Helder robijnrood met aroma's van verse kers, framboos, rozen, kruiden en een subtiele mineraliteit van graniet en leisteen. Elegant en fijnmazig in de mond, met levendige zuren, fijne tannines en een lange, zuivere afdronk.
Lekker bij: Gegrilde kip met wilde kruiden, paddenstoelenpasta, kalfsoester of een Zwitserse kaasschotel met appenzeller.
Leuk weetje: De Bündner Herrschaft in Graubünden wordt beschouwd als een van de beste Pinot Noir-regio's buiten Bourgogne — een best bewaard geheim dat kenners al jaren weten maar de rest van de wereld nog niet.
