Foradori ' Fontanasanta 2024 '

Productbeschrijving

Elisabetta Foradori de 'grande dame' van de Italiaanse 'vino naturali' leid haar familie wijngoed in de Italiaanse Dolomiti naar grote hoogte. Zij en haar overleden man Rainer Zierock 'redden' de blauwe Tereldogo druif van de ondergang. In haar Granato wijngaard vinden we nog oerklonen van deze spannende blauwe druif. Rond 2013 maken haar zonen Theo en Emilio hun intreden in het bedrijf en in 2018 doed ze zelf een stap terug en mag de nieuwe generatie hun gang gaan. Vanaf de oogst van 2016 proef je de invloed van Emilio als wijnmaker terug.

Beschrijving: Rokerig, tikje reductie, perzik, gember, hout, verveine, citrus, zacht rijp, luchtig.

Lekker bij: Gerookte makreel, buikspek, kip, venkelsalade, risotto met citroen, taleggio kaas.

Leuk weetje: Manzoni Bianco is een kruising van Riesling en Pinot Bianco.