Ermelinda de Freitas ' Moscatel de Setúbal '

Ermelinda de Freitas is een van de meest vooruitstrevende familiedomeinen van de Setúbal-schiereiland, ten zuiden van Lissabon. Opgericht in 1920 en vandaag geleid door de vierde generatie, met 250 hectare wijngaarden op kalkrijke bodems nabij de Atlantische kust. De Moscatel de Setúbal is een versterkte zoete wijn van 100% Moscatel Graúdo (Muscat of Alexandria), de druif waarvoor de regio al eeuwen beroemd is. Vergisting gestopt met druivengeest, gevolgd door rijping op de schillen en minstens 18 maanden op eikenhout.

Beschrijving: Goudgeel tot amber, rijk en aromatisch, met aroma's van sinaasappelmarmelade, rozijn, honing, oranjebloesem en een lichte carameltoets. Zoet en vol in de mond, met een frisse zuurtegraad die de rijkdom balanceert en een lange, aanhoudende afdronk.

Lekker bij: Verse meloen, Roquefort, foie gras, rijpe gerijpte kazen of solo als digestief.

Leuk weetje: Moscatel de Setúbal heeft een DOC-status die teruggaat tot 1907 — een van de oudste wijnclassificaties van Portugal. Al in de 18e eeuw werden deze wijnen geëxporteerd naar de Engelse adel en het Russische keizerlijk hof.