Dominus Estate ' Dominus 2014 '

Dominus Estate van de beroemde wijnmaker en CEO Christian Moueix (Pétrus, Trotanoy etc.) maakt deel uit van het historische monument Napanook en wordt verondersteld een van de eerste wijngaarden te zijn die (in 1836) in Napa Valley, Californië zijn aangeplant. Het werd in 1946 overgenomen door de legendarische wijnmaker en visionair John Daniels en werd in 1970 doorgegeven aan zijn dochters. In 1982 werkten ze samen met Christian Moueix om Dominus Estate te creëren. De wijnen, vooral die van de afgelopen 25 jaar, smaken naar een serieuze Grand Cru uit Bordeaux, maar bezitten ook de rijpe fruitkenmerken uit Napa Valley. Om specifieker te zijn: een Napa-terroir, maar met een Bordeaux-spirit.

Beschrijving: Tonen van rode en zwarte bessen, cederhout, tabaksblad, kruidendoos en zoethout.

Lekker bij: Wildzwijn, rundvlees, lamsvlees.

Leuk weetje: Deze wijn heeft een uitstekende bewaarcapaciteit. Hij kan wel tot 40 jaar na de oogst verder rijpen. Hierbij ontwikkelt hij nog extra lagen aan smaak en textuur.