Domaines Chermette ' Crémant de Bourgogne Brut '

Productbeschrijving

Pierre-Marie Chermette (1960), zoon van wijnboer Maurice Chermette en wijnboerendochter Eugénie Vissoux, neemt al op 22-jarige leeftijd domein van zijn ouders over, studeert niet veel later af in de oenologie (Dijon) en trouwt met Martine Chanu, die net klaar is met haar studie commercieel Engels. In 1986 maken ze naam met hun niet gekapitaliseerde beaujolais primeur, de cuvée Vieilles Vignes. Pers en tout Paris, met name de wijnbars daar, omarmen deze nieuwe (in feite oude, vergeten!) kijk op beaujolais. 

Beschrijving: Zachte mousse, elegant, perzik, brioche en mooi vol.

Lekker bij: Aperitief met lichte hapjes.

Leuk weetje: Vanaf 1994 wordt domein uitgebreid met eerst wat stukjes Fleurie, vervolgens Moulin-à-Vent en later ook Brouilly. Sinds 2005 wordt ook een frisse, uitermate drinkbare beaujolais blanc gemaakt.