Domaine Villard ' Contours 2023 '

Domaine François Villard is een vooraanstaand wijnhuis in de noordelijke Rhônevallei, opgericht in 1989 door voormalig chef-kok François Villard. Het domein beslaat inmiddels meer dan 40 hectare wijngaarden, verspreid over prestigieuze appellaties zoals Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Cornas en Saint-Péray. Na een stage bij Yves Cuilleron in 1988 besloot hij in 1989 zijn eerste Viognier-stokken te planten in Saint-Michel-sur-Rhône. Zijn wijngaarden liggen op steile terrassen met een hellingshoek tot wel 60%, wat handmatige arbeid vereist.

Beschrijving: Levendig en aromatisch met een mooie combinatie van fruitigheid en mineraliteit. Je kunt aroma’s verwachten van witte perzik, abrikoos, peer en lichte citrus, soms met bloemige en ziltige nuances, terwijl de ronde, volle body wordt ondersteund door frisse zuren en subtiel houtrijke toetsen van het rijpingsproces

Lekker bij: Geroosterde vis zoals zeebaars, kabeljauw of heilbot met citroen- of beurre blanc-sauzen, kazen zoals brie, morbier of jonge Comté

Leuk weetje: Draagt niet de Condrieu-benaming ondanks dat de wijngaarden vlakbij de beroemde Condrieu-hellingen liggen, daardoor valt hij onder IGP Collines Rhodaniennes