Domaine Rougeot Père et Fils ' 2022 Bourgogne Cote d'Or Les Vaux "ssa" 2022

Productbeschrijving

Het Domaine Rougeot is terug te vinden in het hart van het dorp Meursault. Marc Rougeot startte het domein in 1975 en bouwde het langzaam uit tot de 13 hectaren die het domein nu heeft.  Het domein is gesitueerd aan de voet van de heuvel Sainte Cristophe aan de rand van het dorp Meursault, vanaf de wijngaard op het domein kijk je naar de wijngaarden van Monthélie. Pierre-Henri Rougeot heeft sinds enkele jaren de vinificatie en het wijngaardbeheer overgenomen van zijn vader. Hij veranderde veel, biodynamische benadering, weinig tot geen toevoeging van sulfiet en inmiddels biologisch gecertificeerd. 

Beschrijving: Rood fruit: kersen & frambozen, fris en fruitig, niet te zwaar, fijne zuurgraad en soepele tannines, lichte aardse en minerale accenten, elegant en evenwichtig

Lekker bij: Gebraden of geroosterde kip (bijv. met tijm of paddenstoelen), geroosterde groenten zoals biet, pompoen of aubergine.

Leuk weetje: De wijn wordt gemaakt met een minimale interventie en opgevoed op barriques gedurende 8 tot 10 maanden. Bij deze wijn wordt géén sulfiet toegevoegd.