Domaine Jean Foillard ' Morgon Côte du Py 2023 '

Jean Foillard nam het familiebedrijf begin jaren ’80 over, maar zijn grote doorbraak kwam toen hij zich aansloot bij de zogenaamde "Gang of Four" – een groep wijnmakers (waaronder Marcel Lapierre) die zich verzette tegen de industriële wijnbouw en terugkeerde naar natuurlijke, terroirgedreven wijntradities. Het domein bezit enkele van de beste percelen in de regio, waaronder het beroemde Côte du Py in Morgon – een heuvel met een arme, stenige bodem van verweerde schist, graniet en vulkanisch gesteente. Foillard werkt daarnaast ook in Corcelette en heeft wijngaarden in Fleurie, waar graniet de boventoon voert. Deze bodems, samen met het relatief koele klimaat, geven zijn wijnen hun kenmerkende structuur, frisheid en finesse.

Beschrijving: Medium vol, elegant, fluwelige textuur. Levendige zuren, zijdezachte tannine, sappig rood, aards.

Lekker bij: Charcuterie, zachte kaas, aperitief, kalfsvlees, eendenborst, lamskoteletjes.

Leuk weetje: Jean Foillard heeft Beaujolais opnieuw op de kaart gezet – niet als lichtvoetige wijn voor tussendoor, maar als serieuze, terroirgedreven wijn met diepgang en elegantie. Zijn werk heeft niet alleen een generatie jonge wijnmakers geïnspireerd, maar ook wereldwijd het beeld van Gamay blijvend veranderd. Wijnen van Foillard zijn inmiddels cult, maar gelukkig nog altijd geworteld in eenvoud en respect voor de natuur.