Domaine Henri Germain Bourgogne Cote D'Or Rouge 2023

Domaine Henri Germain is een klassiek Meursault-domein geleid door Jean-François Germain, met 8 hectare verspreid over Meursault, Chassagne-Montrachet en Monthélie. De stijl is traditioneel en terughoudend: biologisch geteeld, handgeplukt, gerijpt in een combinatie van oud en nieuw hout. Pinot noir gemaakt van 50 jaar oude stokken in de gemeente van Meursault, op een kalk en klei rijke bodem. Drink het liefst nu, wacht niet te lang.

Beschrijving: Fruitgedreven pinot noir met sappig rood fruit (kers, framboos), soepele tannines en een frisse afdronk. Geen pompeuze wijn, maar eentje die precies laat zien wat pure, onbewerkte Bourgogne is.

Lekker bij: Gevogelte, Lichte kazen, Charcuterie, Simpele Paddestoelen gerechtjes. 

Leuk weetje: Deze appelation bestaat pas sinds 2017, daarvoor werd het simpelweg 'Bourgogne' genoemd. Het is zijn 'instap' wijn die met dezelfde zorg gemaakt word als zijn grote cru's en deze dan ook nog eens van Meursault bodem.