Domaine Font de Courtedune ' Châteauneuf-du-Pape 2022 '

Domaine Font de Courtedune is een 14 hectare groot biologisch domein in Courthézon, gelegen op de beroemde galets roulés — de ronde kiezelstenen die de warmte van de dag opslaan en 's nachts afgeven aan de Châteauneuf-du-Pape-wijngaarden. Eigenaar Frédéric Lançon werkt met een mengplanting van Grenache, Syrah en Mourvèdre van oude stokken. Geen filtratie, minimale sulfiettoevoeging, rijping in grote houten foeders. Een klassieke, terroir-gedreven Châteauneuf.

Beschrijving: Donker granaatrood met aroma's van rijpe zwarte kers, lavendel, rozemarijn, specerijen en een warme garrigue-ondertoon. Vol en krachtig in de mond, met rijpe tannines, een zijdezachte textuur en een lange, kruidige afdronk.

Lekker bij: Lamsrack met provençaalse kruiden, wildgerechten, gestoofde ossenstaart of gerijpte kazen.

Leuk weetje: De 'galets roulés' — de beroemde ronde stenen van Châteauneuf-du-Pape — zijn miljoenen jaren geleden door de Rhône afgezet vanuit de Alpen. Ze fungeren als een natuurlijk verwarmingssysteem en geven de wijnen hun kenmerkende warmte en kracht.