Domaine Felettig ' Hautes Côtes de Beaune blanc En Vallerot 2023 '

Domaine Felettig is een familiebedrijf in Chambolle-Musigny opgericht door Henri Felettig in 1974 en nu geleid door zijn kinderen Gilbert (wijngaard en kelder) en Christine (commercieel). Uit bescheiden begin groeide het domein tot 13 hectare met percelen van Gevrey-Chambertin tot Beaune, inclusief premier crus en het Grand Cru Echézeaux. Biologisch geteeld, handmatige pluk, uitsluitend inheemse gist. De Hautes Côtes de Beaune Blanc En Vallerot is 100% Chardonnay van een perceel in Magny-lès-Villers op kalkrijke mergelbodems. Slechts 3.600 flessen per jaar.

Beschrijving: Helder goudgeel met aroma's van citrusbloesem, peer, witte perzik en een fijne mineraliteit. Fris en energiek in de mond, met een elegante textuur en een lange, minerale afdronk.

Lekker bij: Gegrilde vis, romige champignonpasta, witte asperges of zachte geitenkaas.

Leuk weetje: Wijnmaker Christophe Roumier van het legendarische Domaine Georges Roumier beweert dat Gilbert Felettig enkele van de mooiste Chambolle-Musigny-wijnen van de regio maakt. Van een zijdeur de absolute top betreden.