Domaine Charly Nicolle ' Chablis Premier Cru Mont-de-Milieu 2021 '

Productbeschrijving

Charly Nicolle is de jonge en fanatieke wijnmaker en eigenaar, al vierde generatie, van dit kleine domein in het plaatsje Fleys. Charly leerde de fijne kneepjes van zijn vader en is elke dag intens met zijn vak bezig. Naast het harde werken is het ook genieten in de wijngaard van de schoonheid van de natuur. Respect voor de natuur staat hoog in het vaandel en dus wordt er ook volstrekt biologisch gewerkt.

Beschrijving: Lichts subtiels bloemigs maar ook mineraal, rijp fruit, vettig randje en rijk.

Lekker bij: Gerookte paling, octopus, gegrilde groene asperges.

Leuk weetje: De druivenstokken hebben hier een gemiddelde leeftijd van 40 jaar en de bodem bestaat hieruit klei en is zeer kalkrijk.