Domaine Bachey Legros ' Maranges Le Goty 2023 '

Domaine Bachey-Legros is een familiebedrijf in Santenay, Zuid-Bourgogne, in de derde generatie gerund door Christiane Bachey-Legros en haar kinderen. Het domein bezit 16 hectare verspreid van Pommard tot Maranges, grotendeels biologisch geteeld. Maranges is een bescheiden maar snel opkomende appellation aan het uiterste zuiden van de Côte de Beaune, op kalk-kleirijke bodems. De Maranges Le Goty is een Pinot Noir van het gelijknamige perceel: rijping op een mix van oudere en nieuwe barriques voor een klassieke, evenwichtige Bourgogne.

Beschrijving: Levendig robijnrood met aroma's van rode kers, framboos, kruiden en een lichte eikentoets. Elegant en precies in de mond, met fijne tannines, frisse zuren en een schone, sappige afdronk.

Lekker bij: Bourgondische stoofpot, coq au vin, kalfsvlees of gerijpte zachtere kazen.

Leuk weetje: Maranges was historisch verkoosd als 'Côte de Beaune-Villages', maar kreeg in 1989 zijn eigen appellatiestatus — een erkenning die de regio's kwaliteitspotentieel eindelijk weerspiegelt.