Château Tirecul La Gravière ' Andrea 2021 '

Château Tirecul La Gravière is het onbetwiste topdomein van de Monbazillac-appellation, gelegen aan de linkeroever van de Dordogne in de Périgord, zo'n 100 kilometer ten oosten van Bordeaux. Claudie en Bruno Bilancini pachtten in 1992 de historische wijngaard van Tirecul - eeuwenlang beschouwd als één van de Premiers Crus van de regio - en kochten het 400 jaar oude domein vijf jaar later aan. Bruno, opgeleid als oenoloog, bewerkt zijn 16 hectare biologisch op kalk- en kleirijke bodems. Het domein produceert vier cuvées, waarvan Andrea de enige droge witte wijn is: een blend van Sémillon en Muscadelle, gerijpt op 15% nieuw Frans eikenhout gedurende 18 maanden, en daarna nog twee jaar op fles bewaard vóór release.

Beschrijving: Goudgeel, expressief en vol, met aroma's van rijp wit fruit, acacia, hazelnoot en een subtiele rooksteen mineraliteit. Breed en romig in de mond, met frisse zuren en een lange, elegante afdronk.

Lekker bij: Gegrilde zeevruchten, foie gras, rijke visgerechten of gerijpte zachte kazen zoals Brie de Meaux.

Leuk weetje: In de 17e en 18e eeuw werden de wijnen van Monbazillac voor dezelfde prijs verkocht als Sauternes. Tirecul La Gravière geldt vandaag nog steeds als de absolute maatstaf van de appellation.