Château Pech Redon ' Les Cades 2022 '

Productbeschrijving

De Languedoc zit Christophe in het bloed. Hij groeit op in de Larzac als zoon van Jean-Claude, ploeterend wijnboer én geliefd (tevens gevreesd) oprichter en lang président AOC Coteaux-du-Languedoc. Christophe, hoewel al 15 jaar voorzitter wijnboeren La Clape bleef, toch de zoon van. Maar nu is hij zelf, 20 jaar na retraite pa, in 2022 zelf tot président CIVL Languedoc gekozen: hondenbaan in wespennest vol achterklap, gekonkel, jaloezie, en botsende belangen. Maar hij doet het, geroepen om als enfant du pays de streek te verenigen en te verdedigen.

Beschrijving: Kruidig, compact fris, jeneverbes, rozemarijn, vol en rijk.

Lekker bij: Kruidig gevogelte, wild, lamsvlees.

Leuk weetje: Omdat de wijnen min of meer direct van vat of cuvee op fles zijn gebracht, hebben ze soms nog een minieme hoeveelheid koolzuur. Zo blijft de wijn langer ‘vers’ en is er minder zwavel nodig. Wie dat hinderlijk vindt, schenk de wijn even over in een karaf.