Château L'Hêtre ' Castillon Côtes de Bordeaux 2020 '

Château L'Hêtre is het Castillon-project van de beroemde Thienpont-familie, eigenaar van Le Pin in Pomerol en L'If in Saint-Emilion. Jacques Thienpont kocht het domein in 2015 en gaf het zijn huidige naam, waarmee hij de bomenthematiek van zijn andere wijnen voortzette: Le Pin (den), L'If (taxus) en nu L'Hêtre (beuk). Het 10 hectare grote domein, biologisch gecertificeerd, ligt op het uiteinde van het kalkplateau van Saint-Philippe d'Aiguilhe, het hoogste punt van geheel Bordeaux, op 100 meter hoogte. Neven Maxime en later Antoine Mariau sturen de vinificatie. De wijn is 95% Merlot en 5% Cabernet Franc.

Beschrijving: Donker granaatrood met aroma's van rijpe pruim, braambessen, rook, specerijen en een subtiele krijtmineraliteit. Vol en zijdezacht in de mond, met rijpe tannines, een frisse structuur en een lange, sappige afdronk.

Lekker bij: Gegrilde entrecôte, lamsrugfilet, wildgerechten of een rijke kaasplank.

Leuk weetje: L'Hêtre betekent 'beuk' in het Frans, maar klinkt ook als het werkwoord 'être' (zijn). De tweede wijn heet dan ook 'La Raison d'Hêtre' — een woordspeling op 'la raison d'être': de reden van bestaan.