Chateau des Graviers ' Margaux 2019 '

Het landgoed is al vijf generaties lang in dezelfde familie. De grootvader van de huidige eigenaar kocht de eerste wijngaarden in het gebied dat bekendstaat als “le gravier” (de grindgrond). Christophe Landry nam het roer over in 1995 en leidt het domein nog steeds zelf, waarbij hij de traditie van zijn familie voortzet maar met een moderne, natuurlijke benadering van wijnbouw. Château des Graviers is biologisch gecertificeerd sinds rond 2012 en werkt steeds meer biodynamisch. In de wijngaarden wordt geen chemische herbicide gebruikt en er wordt veel aandacht besteed aan biodiversiteit, natuurlijke balans in de bodem en gezondheid van de ranken.

Beschrijving: rijp rood en zwart fruit, zoals bramen en zwarte kers, in balans met lichte frambozenaccenten, zacht, fijnkorrelig en elegant, geen harde structuur, eerder fluweelachtig, medium‑tot‑full body

Lekker bij: Wild gerechten, Ribeye van de BBQ, eendenborst met een saus van rood fruit, risotto met paddenstoelen

Leuk weetje: Het domein omvat ongeveer 13 ha wijngaarden, waarvan een belangrijk deel beplant is met Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc, plus kleinere percelen Petit Verdot, Malbec en zelfs Carménère — alle toegestane rode Bordeaux-druiven.