Chapelle d'Ausone ' Saint-Émilion 2017 '

Productbeschrijving

Château Ausone is één van de tophuizen van Saint-Émilion en heeft een bijna mythische status. De wijngaarden liggen op de zuidelijke helling van het kalkstenen plateau dat Saint-Émilion kenmerkt. De naam van het landgoed zou zijn afgeleid van de 4e eeuwse Romeinse dichter Ausonius. Chapelle d'Ausone is de tweede wijn van het fameuze wijnhuis en kan zich meten met veel andere Premier Grand Cru Classé's. Over het algemeen zijn de wijnstokken vijftien jaar jonger dan van de grote broer en zijn de opbrengst vele malen lager, waardoor de Chapelle ook nog eens schaarser is. 

Beschrijving: Rijp rood fruit, floraal, mineraal, vol, rond, ook wel frisheid met rijke aroma's.

Lekker bij: Rundvlees, lam, wildzwijn.

Leuk weetje: Met slechts 7 hectare is Chateau Ausone verreweg het kleinste domein van alle Premier Crus, dat maakt dat deze iconische Saint-Émilion ook zeer schaars is.