Castro Ventosa - Raul Pérez ' El Castro de Valtuille Mencia Joven 2022 '

Productbeschrijving

Het oudste document dat gevonden werd over de aankoop van een wijngaard van Castro Ventosa dateert van 1752. Zoals bij vele wijnmakers in Spanje werd er steeds aan de plaatselijke coöperatie verkocht. Het is nog maar sinds begin jaren 90 dat het domein zelf is beginnen wijnen maken en bottelen. Vooral de jongste generatie heeft daar een zeer grote rol in gespeeld. De volledige familie Pérez werkt mee op het domein, maar het is zonder twijfel oenoloog Raúl Pérez die dit domein op de kaart heeft gezet.

Beschrijving: Sappig, toegankelijk, licht, rond, jong, rood fruit en levendig.

Lekker bij: Koude vleesgerechten, of gewoon zo lekker zonder iets, als aperitief doet hij het ook erg goed.

Leuk weetje: 'Joven' betekent 'jong' en deze wijnen zijn ook bedoeld om jong te drinken. De smaak wordt dan ook gedomineerd door fruittonen. Wijn met 'Joven' op het etiket, heeft niet vaak houtopvoeding gehad.