Cascina delle Rose ' Dolcetto d’Alba 2021 '

Productbeschrijving

Cascina delle Rose ligt in de Italiaanse gemeente Barbaresco in de Piemonte. Deze prachtige wijngaard van 3 hectare wordt gerund door Giovanna Rizzolio en Italo Sobrino en hun zonen, Riccardo en Davide. Het familiebedrijf bestaat sinds 1948, maar wordt pas gebotteld en verkocht onder de naam Cascina delle Rose nadat Giovanna het landgoed in 1992 overnam. Zoals de naam al doet vermoeden, zijn rozen inderdaad veel voorkomend op het landgoed en in de wijngaarden.

Beschrijving: Sappig, kruidig, fijne tannine, wilde bloemen, fris, licht, goede zuurstructuur.

Lekker bij: Makkelijk inzetbaar, vooral bij voorgerechten met bijvoorbeeld rood vlees, vitello tonato, steak tartaar.

Leuk weetje: Deze Dolcetto d'Alba wordt geproduceerd uit de assemblage van twee wijngaarden, één gelegen in het dorp Barbaresco en één in het dorp Neive.