Cantina di Torra, Bindi ' Patrimonio Mursaglia Blanc 2022 '

Productbeschrijving

Bij een bezoek aan Nicolas Mariotti Bindi heb je gelijk door: un futur grand want helder, humor, toegewijd, het wijnhart in vuur en vlam. Weet precies wat hij wil en kan. Schitterende biologische wijnen van (klei/kalk) terroir uit Patrimonio, hoewel vaak als Vin de France gedeclasseerd. Geboren en getogen op Corsica, studeert Nicolas rechten in Parijs, besluit plots terug te keren om wijn te gaan maken. Gaat in de leer in Patrimonio bij Arena, Giudicelli, wordt chef de culture bij Leccia, mag daar eigen wijn maken van gegunde oude wijngaarden.

Beschrijving: Mondvulling zonder zwaar te zijn, mineraal, zilt levendig, rijke stijl, kruidig, fris en fijne zuren. 

Lekker bij: pasta’s met roomsaus, zeebaars, kreeft, paella met kip, verse zachte kazen.

Leuk weetje: Deze specifieke cuvée komt van het perceel Mursaglia, gelegen op klei-kalksteenbodems in het hart van de appellatie Patrimonio. De stokken zijn zorgvuldig aangeplant via massale selectie en biologisch beheerd, met veel aandacht voor de expressie van terroir.