Bom Dia ' Ruby Port '

Productbeschrijving

Nabij het treinstationnetje van Ferrão, in de Cima Corgo, het hart van de Dourovallei, ligt Quinta do Bom Dia hoog op de hellingen. Het gebouw dateert maar liefst uit 1640 en sinds 1846 wordt hier al port gemaakt. Sindsdien is er niet veel veranderd: het uitzicht op de wijngaarden en de rivier is nog even wijds, de opbrengsten zijn nog steeds laag en de druiven worden met de hand geoogst en daarna in de traditionele granieten lagares met de voeten getreden.

Beschrijving: Jonge rode port, maximaal 4-5 jaar oud, gerijpt op eikenhout, zacht, licht zoet.

Lekker bij: Kaas, chocola, cake-achtige desserts.

Leuk weetje: Quinta de Bom Dia wordt gemaakt door een familie die tot 15 jaar geleden alles aan de grote jongens verkocht. Nu bottelen de twee dochters de wijnen zelf. Het wijnhuis heet Vieira de Souza en liggen vlak bij Noval en Wine & Soul.