Antonio Madeira ' Dão Branco Vinhas Velhas 2023 '

Het wijnhuis achter deze wijn is António Madeira, een kleine, ambachtelijke wijnmaker in de Dão‑regio van Portugal. António groeide op met Portugese roots en bracht jaren in Frankrijk door, maar keerde terug naar de Serra da Estrela (de hoogste bergketen van Portugal) om wijn te maken van oude, traditionele druivenrassen die daar al generaties lang groeien. Hij gelooft sterk in het vrijkopen en revitaliseren van heel oude wijngaarden, sommige van de stokken zijn tussen 50 en 120 jaar oud, en werkt met een grote verscheidenheid aan inheemse druivenvariëteiten die vaak nergens anders meer voorkomen.

Beschrijving: Fris en crispy met een bijna ziltachtige mineraliteit, een levendige zuurgraad en een krachtige, elegante body. De afdronk is lang en intens, met tonen van nat graniet/steen die de terroirexpressie benadrukken

Lekker bij: Rauwe vis met kruiden en citroen, geroosterde kip, gegrilde groenten en mediterrane salades, ziltige kazen

Leuk weetje: De wijngaarden worden biologisch en vaak biodynamisch beheerd, de vinificatie gebeurt met minimale interventie en spontane gisting met inheemse gisten. Vaak zonder of met zeer weinig toevoeging van sulfieten en zonder filtratie, waardoor de wijnen puur en levendig blijven. Deze benadering heeft hem snel naam gegeven als een van de meest interessante natuurlijke wijnmakers uit Portugal, en zijn wijnen scoren dan ook regelmatig hoog bij internationale critici zoals James Suckling en Vinous