Le Devay Under the Stars Roussanne 2024

Jean-Charles Fournet steekt alles wat hij als radioloog in het ziekenhuis verdient in zijn chateau net buiten Condrieu. Als wijnliefhebber heeft hij de grootste wijnmakers als Vernay, Chave en Gangloff regelmatig te eten die hem adviseerden zijn terroir optimaal te benutten. Met dezelfde bevlogen chirurgische precisie, noem het neurotisch, bewerkt hij nu 7 hectaren syrah, viognier en roussanne. Geholpen door de befaamde Claude en Lydia Bourguignon maakt hij briljante, heldere, pure, elegante, complexe wijnen. Begeesterd bio. Extreem hoge concentratie met minimale opbrengsten. 

Beschrijving: 100% roussanne en dat is uniek in de Rhône. Hoogtepunt. Serieux, open, rustig, gewichtig en toch luchtig. Abrikozen wat rijper, hartig randje, bijna honing, elegant weer. Zelfverzekerd, echt gave wijn.

Lekker bij: Geroosterde kip met gezouten citroen, knoflook, aardappeltjes en rozemarijn.

Leuk weetje: Het aantal wijnen in de Rhône op basis van 100% roussanne is op 1 hand te tellen. Doet aan viognier denken, maar veel lastiger te bewerken en geeft tegelijkertijd meer complexiteit en diepgang. Zeer bijzonder.