Foradori ' Dolomiti Rosso Teroldego 2023 '

Foradori is een van de meest toonaangevende producenten van Teroldego in Trentino. Het wijnhuis werd groot gemaakt door Elisabetta Foradori, die zich vanaf de jaren tachtig volledig toelegde op het behoud en de ontwikkeling van deze lokale druif. De wijngaarden liggen in Campo Rotaliano, een vallei omringd door de Dolomieten, waar de bodem voornamelijk bestaat uit zand, grind en stenen die door de rivier Noce zijn aangevoerd. Foradori werkt biologisch en laat de Teroldego zoveel mogelijk zijn eigen karakter en herkomst uitdrukken.

Beschrijving: Donker fruit, zwarte kers, viooltjes, kruidig, mineraal, sappig, medium vol, fijne tannines.

Lekker bij: Pasta met ragù, gegrild vlees, paddenstoelen, geroosterde groenten, harde kazen.

Leuk weetje: Teroldego is een typisch Noord-Italiaanse druif die bijna uitsluitend in Trentino wordt verbouwd. Foradori heeft een belangrijke rol gespeeld in het internationaal op de kaart zetten van deze relatief onbekende druif. De wijngaarden liggen aan de voet van de Dolomieten, wat de wijn zijn kenmerkende combinatie van donker fruit, kruidigheid en mineraliteit geeft.