Sottimano ' Maté Brachetto 2022 '

Productbeschrijving

Rino Sottimano begon in de begin jaren zeventig met zijn droom, na zijn studie oenologie, een wijngaard in de Barbaresco DOCG. Totaal heeft hij nu 20 ha aan wijngaarden, allemaal verschillende Cru Barbaresco's (Currà, Cottà, Fausoni, Pajorè en Basarin), Nebbiolo, Dolcetto en Barbera. Rino heeft altijd geloofd in het werken in de wijngaard om grote wijnen te produceren. En daarom heeft hij vanaf het begin altijd geprobeerd chemicaliën en herbiciden te vermijden, om het natuurlijke evenwicht van onze heuvels niet te verstoren.

Beschrijving: Fruitig, kruidig, fris, fijne tannine, heldere kleur (wordt normaal een zoete bubbel van gemaakt).

Lekker bij: Steak tartaar, gegrilde groene asperges, toast met tomaat en sardines.

Leuk weetje: Het bedrijf beschikt over een hoog percentage oude wijngaarden, waarvan sommige door Rino in de jaren zeventig en tachtig zijn aangeplant, andere rond dezelfde tijd zijn gekocht maar al een aantal jaren in productie zijn.