Van Zoldering naar meer
“Ach, zo’n café. Café met een lage zoldering en geen WC voor dames apart…” De woorden van Herman van Veen klinken nog altijd door in onze filosofie. Bij Zoldering, op de Utrechtsestraat in Amsterdam, brengen we iets terug van dat oude, gemoedelijke Amsterdamse café. Persoonlijk, warm, toegankelijk. Eten en drinken waar je écht zin in hebt, zonder fratsen. Sinds onze start in april 2019 is dat altijd het idee geweest.
En we blijven groeien. Wat begon als een droom van Tomas, Wout, Job en Joost, heeft nu wortel geschoten op meerdere plekken in de stad. We zijn blij dat we het team van Zoldering hebben kunnen uitbreiden met onze eigen wijnwinkel op de Haarlemmerdijk, waar we onze favoriete wijnen verkopen.
Maar we zijn nog niet klaar. Medio april 2025 openen we de deuren van Boon & de Koot. Een plek die net als Zoldering draait om heerlijk eten en drinken zonder gedoe. Wat dat precies betekent? Daar kom je snel genoeg achter.
Wat begon als een café met een lage zoldering, groeit uit tot meerdere plekken waar eten, drinken, en mensen samenkomen.
En dat maakt ons heel blij......