Isaac Cantalapiedra ' Cantayano Blanco 2024 '

Productbeschrijving

De familie Cantalapiedra bezit ongeveer 20 hectare in het gebied la Seca, op 750 meter hoogte en ten hoogte van Madrid. Manuel maakt deel uit van de huidige generatie en heeft een duidelijke visie; rijpere stijl Verdejo van biologische druiven. Daarnaast hebben ze drie single vineyards genaamd: 'Chiviritero', 'Los Picones' en 'La Otea' en sinds kort is hij ook begonnen met een project in Toro waar hij met de inheemse druif Tinto de Toro een hele fraaie rode wijn maakt. Inmiddels is de hele serie in ons assortiment en bijna niet meer weg te denken in de topgastronomie.

Beschrijving: Mooie volle witte wijn en licht smokey, toast, zoethout, perzik en fijne zuren.

Lekker bij: Rijk gevulde pizza of paella met vis.

Leuk weetje: Deze wijn wordt laat geplukt voor meer rijpheid en kleur in de wijn. Rijping: 90% vergist op staaltank en 10% op nieuw Frans eikenhout, 6 maanden op betonnen vaten.