L‘Aigle à Deux Têtes ' Côtes du Jura Trousseau 2022 '

Productbeschrijving

Na een carrière in de wetenschap besluit Henri le Roy een domaine te kopen in het dorpje Vincelles, vlakbij JF Ganevat! Hij krijgt direct toegang tot een handvol bijzondere percelen zoals 'Les Clous' en 'Derrière la Roche' op het beroemde marne bleu terroir. Dit zorgt voor een hele mooie zuivere, rijke stijl aan wijn. Henri is een autodidact die het wijnmaken zelf heeft geleerd en laat zich inspireren door de Bourgogne. Stoere wijnen met de typische Jura mineraliteit, met enorme diepgang, frisheid en Bourgondische finesse.

Beschrijving: Licht rood fruit, typisch Jura, iets aards en puur.

Lekker bij: Lichtere hoofdgerechten, harde kaas, rood vlees. 

Leuk weetje: De druiven worden met de hand ontsteelt, zonder te kneuzen wordt het vergist in een beton tank en deels onder druk van de gesloten tank met het natuurlijke gist geperst.