Font de Courtedune ' IGP Vaucluse 2022 '

Productbeschrijving

In het noordoosten van Châteauneuf-du-Pape, net buiten het dorp 
Courthézon ligt het kleine familiedomein Font de Courtedune. Hier zwaaien broer en zus Frédéric en Caroline Charrier de scepter. In 1997 stapte vader René uit de lokale coöperatie en begon het domein dat tegenwoordig dus door zijn kinderen wordt gerund. Hier gaan de dingen anders dan anders en tegelijkertijd ook weer helemaal niet. Waar Châteauneuf bekend staat om zijn mooie foto’s van wijngaarden met grote rolkeien zijn de wijngaarden hier vooral bedekt met zand. Precies hetgeen waar cultbuurman Château Rayas beroemd om is.

Beschrijving: Elegant, licht en romige structuur, leer, gedroogd fruit, zwarte olijf, cacao, lichte espresso tonen (bitters).

Lekker bij: Lichtere hoofdgerechten, pasta, steak tartaar.

Leuk weetje: De gisting vindt plaats zonder toevoegingen, dus natuurlijke gisten uit wijngaard en kelder, geen zakjes en poedertjes.