Domaine Guillemot ' Macon Viré-Clessé Quintaine 2017 '

Productbeschrijving

Domaine Guillemot-Michel is een klein familielandgoed gelegen in "Quintaine", tussen de dorpen Viré en Clessé, in het hart van de appellatie Viré-Clessé, een van de drie Mâconnais-crus. In 1982 keerden Pierrette Michel en haar echtgenoot Marc Guillemot, na een studie wijnbouw en oenologie, terug naar het landgoed van de ouders van Pierrette. In 1985 bottelden ze hun eerste vintage onder de naam “Guillemot-Michel”. De wijnstokken worden bij terugkeer omgezet naar biologisch en vanaf 1991 naar biodynamisch (DEMETER-certificering 1992-2017, BIODYVIN sinds 2018).

Beschrijving: Rijk, zacht als honing, frisse tonen maar ook redelijk vol en rond.

Lekker bij: Steak tartaar, langoustines, coquilles.

Leuk weetje: Sinds 2012 volgt hun dochter Sophie, nu geholpen door haar echtgenoot Gautier, hetzelfde pad door geleidelijk het beheer van het landgoed over te nemen.