Domaine Des Carlines ' Côtes du Jura Rouge 2021 '

Productbeschrijving

Patrick heeft wijnervaring opgedaan in Londen, onder anders als sommelier bij Claridges en daarna 5 jaar in wijnwinkels. Daarna is hij teruggegaan naar zijn oude woonplaats Reims om export manager te worden bij Gosset. Dat heeft hij 10 jaar gedaan tot 2010. Daarna is hij samen met zijn vrouw Sophie een bedrijf gestart met het exporteren van Franse wijn. In 2015 krijgen ze, terwijl ze opzoek zijn naar nieuwe domeinen om te exporteren, 5 ha wijngaard in de appelatie Château-Chalon aangeboden. Domaine des Carlines is geboren.

Beschrijving: Lichte kleur, verfijnde tannine, gedroogde kruiden, rozebottel, aards en etherisch.

Lekker bij: Steak tartaar, kaas, gegrilde/BBQ groentes.

Leuk weetje: De wijn wordt eerst 18 dagen vergist in rvs, daarna gaat de rijping verder in oud 500L hout voor 6-8 maanden.