Château Sociando-Mallet ' La Demoiselle Haut-Médoc 2016 '

Productbeschrijving

Sociando-Mallet is een wijngaard met een bevoorrechte ligging. Het Château heeft een onbelemmerd uitzicht op de Gironde en de bodem van de licht hellende wijngaard bevat veel kiezel. Naar verluid zou de grond sterk lijken op die van het famueze Ch. Montrose in Saint-Estèphe. Ondanks deze uitstekende lokatie was het domein in 1969 sterk verwaarloosd. De akker telde 6 hectare, en in een deel van de bedrijfsgebouwen stonden koeien. Wijnbouwer en wijnhandelaar Jean Gautreau nam in dat jaar Sociando-Mallet over en heeft het aanwezige potentieel sindsdien benut; de hier geproduceerde Haut-Medoc heeft de klasse van een Grand Cru Classé en staat te midden van de cru bourgeois op eenzame hoogte. 

Beschrijving: Vol en krachtige smaken als leer en een beetje cacao, maar ook tonen van fris zwart fruit als cassis en bramen. Rijpe tannine.

Lekker bij: Ribeye, wild vlees.

Leuk weetje: Voor het lageren van de wijn (12 tot 15 maanden) wordt een hoog percentage (80%) nieuwe vaten gebruikt.