Château Haut-Bailly ' La Parde Pessac-Leognan 2017 '

Productbeschrijving

De 30 hectare wijngaard die dit wijndomein bezit in Pessac-Léognan zijn in de afgelopen 400 jaar niet veranderd. Het château zelf werd in de 19e eeuw gebouwd door Alcide Bellot des Minières, die in dezelfde tijd hard streed om zijn wijnstokken te beschermen tegen de gevreesde druifluis Phylloxera. In 1955 wordt Haut-Bailly overgenomen door Daniel Sanders, een fervent wijnhandelaar. Met de heraanplant van bepaalde wijnstokken en een verbouwing van de wijnkelder blaast hij het wijnhuis nieuw leven in. Later draagt hij het stokje over aan zijn gepassioneerde zoon Jean Sanders. In 1998 neemt de Amerikaanse bankier Robert G. Wilmers, ook wel ‘Bob’ genaamd, het domein over. 

Beschrijving: Dieprode kleur, rood en zwart, kruidig, vanilletonen van het eikenhout, volle body, zachte tannine en lange afdronk.

Lekker bij: Kalfsvlees, shortrib, varkenswang, risotto met paddenstoelen.

Leuk weetje: 2017 markeert het vijftig jarig jubileum van de tweede wijn La Parde van Haut Bailly dat erna verder door het leven gaat als 'Haut Bailly II'