Vino PH ' White Piekenierskloof 2022 '

Productbeschrijving

Vino pH is een samenwerking tussen de Franse Pauline Roux (P) en Zuid-Afrikaanse Hanneke Krüger (H). Beide zijn al langer werkzaam binnen de Zuid-Afrikaanse wijnwereld. De reis van Pauline en Hanneke in het wijn maken wordt gekenmerkt door hun nieuwsgierigheid en bereidheid om te experimenteren. Ze verdiepen zich in de nuances van het proces en combineren hun wetenschappelijke inzicht met een intuïtief begrip van de kunst van het wijnmaken. Bovenal gaat het met een berg plezier. Alles draait om balans.

Beschrijving: Appel, peer, lichte tonen van honing, olie, mild floraal, zacht en rond, elegant, amandel en een vleugje zout.

Lekker bij: Gebakken zeevruchten, pasta met vis, kaas.

Leuk weetje: De gehele trossen gaan in de tank voor een hint van schilweking en de vergisting en rijping gaan op de volledige lie in neutrale eikenhouten vaten voor 12 maanden.