{"product_id":"marc-tempe-auxerrois-2019","title":"Marc Tempé ' Auxerrois 2019'","description":"\u003cp\u003eMarc startte zo'n 25 jaar geleden in de gemeente Zellenberg. Hij kocht een eeuwenoud wijndomein (gebouwd in de 18de eeuw) tegen de uitlopers van de Vogezen. In 1995 investeerde Tempé in grote eiken foeders, van klein tot bijna 6000 liter. Marc houdt van traditie. Ook als het gaat over de vinificatie is hij hier zeer duidelijk in. Om het met zijn eigen woorden te zeggen: \"Zéro trucage\". Alles gebeurt met minimale interventie en zo weinig mogelijk machines. De enige machine op het domein is de pers. Sommige wijnen komen relatief laat op de markt, om de eenvoudige reden dat ze meer dan 2 jaar gisten en rijpen op de foeders. Gebruik van sulfiet is minimaal, enkel voor het bottelen wordt wat sulfiet toegevoegd ter bescherming van de wijn. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschrijving:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eToast, rondrijk, bijna \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ecrémeux\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e en toch fris, energiek.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij:\u003c\/strong\u003e Asperges, vis met botersaus, schaal- en schelpdieren, quiche en zachte witte kazen.\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/www.wijnwinewein.nl\/auxerrois-wijn-guide\/\"\u003e\u003cspan class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\" data-state=\"open\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje:\u003c\/strong\u003e Deze wijn is \u003cspan\u003ezes jaar (!) op bourgondische vaten gerijpt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lofwijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57116420800777,"sku":"11403","price":39.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0845\/4478\/2601\/files\/Marc-Tempe-Auxerrois-2019-Lofwijn-de-wijnwinkel-van-Zoldering.png?v=1780903320","url":"https:\/\/lofwijn.nl\/products\/marc-tempe-auxerrois-2019","provider":"Lofwijn","version":"1.0","type":"link"}