Château L'Hêtre ' Castillon Côtes de Bordeaux 2017 '

Productbeschrijving

Toen Jacques Thienpont dit landgoed in de Côtes de Castillon tijdens de oogst van 2015 bezocht, werd hij meteen getroffen door de geweldige ligging en het adembenemende uitzicht, gelegen aan het einde van het kalksteenplateau dat vanuit Saint Emilion oostwaarts loopt. Een Belgisch echtpaar, Stéphane en Béatrice Goubau, was al tien jaar eigenaar van het kasteel en noemde het naar hun familie: “Château Goubau”.  Gedurende deze tijd hebben ze het landgoed omgezet in biologische landbouw.

Beschrijving: Vol, kruidig, krachtig, zwart fruit, 15 maanden nieuw/oud hout met rijpe tannines.

Lekker bij: Côte de Boeuf, buikspek, lamsvlees.

Leuk weetje: De wijnen worden gefermenteerd in betonnen en eikenhouten vaten en gerijpt in een mengsel van een derde nieuwe eikenhouten, een derde eenjarige en een derde tweedejaars vat.